El rincón de las setas
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Incubación doméstica:
Si bien lo expuesto en el apartado de la derecha es determinante a la hora de obtener un rendimiento apropiado "a nivel profesional". A nivel doméstico nos centraremos de forma más superficial en tres de los anteriores criterios:

1º De ellos y fundamental es la Humedad Relativa, como todos sabemos este parámetro se mide con un "Higrómetro", fácil de encontrar en grandes superficies, en algunos casos desde tan solo 10€, suelen venir asociados , termómetro e higrómetro en el mismo elemento, "termohigrómetro".         Ha de colocarse al pie de la bolsa  y hemos de conseguir, que nos marque la humedad ideal: "80%",  ya que si no llegamos a ésta, el hongo se deshidratará, y el  desarrollo  de sus frutos (las setas) será deficiente o nulo.  Si nos cruzamos de ese umbral estaremos dejando la puerta abierta a toda una larga serie de hongos no deseados: ....Dendroides, Gliocladium, Trichoderma........ que darían al traste con el cultivo. 
Existen múltiples maneras de influir sobre la humedad, la más sencilla es colocar superficies con agua , platos , cubos........ que en su evaporación nos ayudarán al objetivo deseado.  Personalmente recomiendo la colocación de uno o varios cartones (sin tinta) bajo la bolsa, éstos han de estar empapados de agua, y harán las veces de colchón bajo la bolsa, aportando a ésta un entorno húmedo con el que casi seguro alcanzaremos el deseado 80%, de no ser así colocaremos  más cartones mojados o más cubos con agua.    Existen opciones mecánicas como vaporizadores de resistencia o ultrasónicos, cortinas de agua, atomizadores, radiadores de cartón........ todas ellas aptas más bien para cultivos industriales.

2º Punto a tener en cuenta, la Temperatura, no olvidemos que junto a la humedad forman los dos factores fundamentales que condicionarán la existencia de casi cualquier hongo.   Cada especie a cultivar tiene unos rangos de temperatura que les son más favorables, y éstos varían en función de cada una de ellas, así por ejemplo el Pleurotus Ostreatus, las más conocida de nuestras setas de cultivo con 44 años en el mercado ...... precisa una temperatura para su fructificación de entre 8º y 23º, esta horquilla a su vez debemos estrecharla, en función de cada una de las variedades que se dan dentro de la misma.   Encaminadas éstas a facilitar la adaptación de las instalaciones de cultivo en las distintas épocas del año.         Otras especies cultivables como la Volvariella Volvàcea precisa entre 28º y 30º, el Pleurotus Citrinopileatus de 18º a 25º etc etc

3º Ventilación, sin complicarnos la existencia con determinados niveles de CO2, simplemente indicar que cualquier cultivo micológico precisa ventilación, y que la ausencia de ésta es negativa para el mismo.   Tengamos en cuenta que la aireación como tal, puede llegar a alterarnos el resto de los parámetros a que hacíamos mención anteriormente.  Así por ejemplo si el aire con el que ventilamos es seco, nos bajará la humedad relativa, y si es cálido nos subirá la temperatura,....... y así sucesivamente.... es pues una cuestión de equilibrio. 
¡ Paciencia, no es tan difícil !           Dentro del apartado de la ventilación, sería importante reseñar, que ésta es determinante a la hora de "esculpir la seta". Así pues un carpóforo que no percibe corriente alguna de aire alargará su pie, a veces de forma excesiva.  Por el contrario, si la bolsa está bien ventilada, con una corriente de aire ciertamente ostensible, la seta, invertirá una mayor parte de su energía en la formación del sombrero, y no del pie como en el caso anterior.

 
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